Wanderung zur Hefteralm im Sommer
Sommerwanderung zur Hefteralm in den Chiemgauer Alpen
Die Chiemgauer Alpen bieten eine Vielzahl von schönen Wanderwegen, die Jung und Alt bequem bewältigen können. Die Gebirgsgruppe in den Ostalpen zieht sich von Bayern bis nach Österreich. Insbesondere die Almen sind beliebte Ziele auf einer Wanderung, denn im Sommer gibt es auf den bewirtschafteten Hütten leckere Speisen und Getränke für eine zünftige Pause. Zu den in der warmen Jahreszeit bewohnten Almen gehört auch die Hefteralm in Grassau.
Milch und Brot auf der Hefteralm
Von Mitte Mai bis Mitte Oktober können sich Gäste im Gastraum und auf der Terrasse der Hefteralm auf einer Höhe von 930 Metern über Normalhöhennull über frische Köstlichkeiten freuen. Die höchsten Spitzen der Ostalpen liegen mit 1961 Metern über Normalhöhennull rund 1.000 Meter höher als das romantisch gelegene Ausflugsziel. Daher sind die Wege hinauf zur Alm auch für jüngere Besucher sowie Senioren geeignet. Neben frischer Milch gibt es im Sommer leckeres Brot sowie warmen Kaiserschmarren auf der Hefteralm, sodass sich alle Wanderer gut stärken können. Schließlich wartet nach der Pause entweder eine weitere Wanderstrecke zu einer Schutzhütte für die Nacht oder der Abstieg zurück zur Talstation der Hochplattenbahn, die in der Regel der Ausgangspunkt eines Ausflugs ist. Die Wanderung dauert normalerweise zwischen 30 Minuten und 1,5 Stunden. Auf jeden Fall ist sowohl die Wanderung ein einzigartiges Erlebnis als auch die vielen regionalen Spezialitäten auf der Speisekarte, deren Zutaten zu einem großen Teil aus eigenem Anbau der Hüttenwirte stammen. Außerdem gibt es auf der Hefteralm viele Tiere, die sich wie die Kühe und die Ziegen oder die Pferde streicheln lassen. Eine Wanderung zur Hefteralm bleibt allen Besuchern für das ganze Leben in bester Erinnerung. Immerhin wird das Brot noch wie im letzten Jahrhundert gebacken und die vielen verschiedenen Käsesorten werden direkt nach dem Melken der Kühe und Ziegen auf der Alm nach traditionellen Rezepten hergestellt.
Atmosphäre wie auf dem Bauernhof – die Hefteralm in den Alpen
Neugierige Gäste, die einmal beim Füttern der Tiere zuschauen möchten, sollten die Wirtsleute auf der Alm fragen. Mit Sicherheit ergibt sich eine Gelegenheit, einen Blick in die Ställe zu werfen. Die klassische Bewirtschaftung aller Bereiche auf der Alm weckt Erinnerungen an vergangene Zeiten. Die meisten Tiere laufen im Sommer frei an den Hängen herum und fressen das reichhaltige Almgras. Die Hefteralm hat ihre Ursprünge als Eigentum eines Klosters, sodass sogar das Gebäude eine spannende Sehenswürdigkeit mit dem für das Land Österreich typischen Walmdach ist.
